Septembre 2026 · Édition passée, non disponible à la commande
Poké de septembre
« La création de septembre 2026, à redécouvrir. »
La création de septembre : falafels maison, semoule et compotée de figues façon tfaya.
↓ Descends, on l'ouvre pour toi.
Dans ton bowl
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Semoule Roulée fine, légère et parfumée. -
Salade En lit sous tout le bol, lavée du jour. -
Falafels Croustillants dehors, moelleux dedans. -
Compotée de figue Façon tfaya, le sucré-épicé oriental. -
Carottes râpées Râpées du jour, fraîches et sucrées. -
Poivrons Cuits doucement, fondants et colorés. -
Pois chiches Cuits, fondants, la note neutre du bol. -
Coriandre Fraîche, ciselée au dernier moment. -
Raisins secs Quelques-uns, pour la pointe sucrée. -
Oignon rouge En fines lamelles crues, le piquant.
Composition de cette ancienne édition. Elle n’est plus disponible à la commande.
Qu’est-ce qu’il y a dedans ?
Cinq familles, rien de caché.
de septembre, donc.
Le poké de septembre aux falafels et aux figues
En septembre 2026, notre poké bowl associait des falafels maison à une base de semoule et de salade. La compotée de figues façon tfaya apportait une note sucrée et épicée, accompagnée de carottes râpées, de poivrons cuits et de pois chiches.
La coriandre, les raisins secs et l’oignon rouge complétaient cette création préparée à Gouy-lez-Piéton, dans la commune de Courcelles. La vinaigrette à l’huile d’olive, au citron et au miel liait les ingrédients. Cette recette appartient désormais aux anciennes éditions de Poké Do.
Cette édition n’est plus à la carte. Retrouve le poké du mois et toute la collection, puis explore les autres recettes :
- Poké d’octobre 2026 : Poulet grillé, chicon, pomme. Croûtons de gaufre de Bruxelles et vinaigrette au sirop de Liège.
- Poké d’août 2026 : Poulet grillé, quinoa, myrtilles, feta et menthe.
- Poké de juillet 2026 : Poulet grillé, chèvre frais, tomates, pistaches et basilic.